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     首頁(yè) » 美食

    平菇牛肉燉豆腐的做法大全家常做法(平菇燉牛肉可以嗎)

    2023年05月05日 13:21:041網(wǎng)絡(luò )

    平菇燉牛肉可以嗎

    一、用料

    牛肉500克,黃蘑菇 8-10朵,胡蘿卜 1根,山藥 適量,小蔥 1根,香菜 1根,蜜棗 2個(gè),鹽 適量

    二、黃蘑菇燉牛肉的做法步驟

    步驟 1

    加工處理好食材。

    步驟 2

    牛肉清洗干凈,鍋內燒開(kāi)水倒入少許料酒,將牛肉倒入焯水3分鐘。然后再用水沖洗干凈浮沫。

    步驟 3

    黃蘑清洗干凈,切片

    步驟 4

    山藥豆清洗干凈

    步驟 5

    胡蘿卜清洗干凈切小塊。

    步驟 6

    小蔥香菜清洗干凈切碎。

    步驟 7

    牛肉和蜜棗放入瓦煲內,加入適量清水。

    步驟 8

    大火煲開(kāi)后小火煲1.5小時(shí)左右。

    步驟 9

    加入黃蘑菇、胡蘿卜和山藥。

    步驟 10

    繼續小火煲半小時(shí)加鹽調味。

    步驟 11

    最后加入小蔥香菜碎即可。

    平菇煮牛肉可以嗎

    主料

    牛腩,1000g

    輔料

    草菇,適量

    菠菜,適量

    黃豆醬,一湯匙

    姜,3片

    蒜,少許

    老抽,少許

    生抽,少許

    料酒,少許

    鹽,少許

    制作步驟

    步驟1,牛肉切塊,備蔥姜蒜少許。炒鍋里油熱后將牛肉翻炒。再加入黃豆醬、蔥姜蒜等調味料。老抽醬油提色、生抽提味,料酒去腥

    步驟2,翻炒好的牛肉倒入鑄鐵鍋中,加水時(shí)能沒(méi)過(guò)牛肉即可,將鍋蓋蓋好,火調制最小火燉制。牛肉燉好后加入草菇,加些青菜即可

    平菇可以同牛肉一起炒嗎

    前言牛肉和蘑菇是很配的一對,蘑菇給牛肉增加了菇類(lèi)的香味。制作時(shí)間1小時(shí)。材料主料:牛肉500克、蘑菇400克;輔料:食鹽適量、花椒適量、紅尖椒2根、八角半個(gè)、蒜瓣適量、杭椒2根牛肉燉蘑菇1牛肉500克洗凈,切成片。2放入鍋內加水燒開(kāi)后,洗凈備用。3蘑菇400克,洗凈切片。4準備配料:生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、紅尖椒、小蔥、八角。5炒鍋倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。6倒入牛肉翻炒,中火炒干牛肉的水。7倒入少量白酒,增香去腥。8加入食鹽、老抽,一次性加足開(kāi)水。大火燒開(kāi)后改小火燉煮30分鐘。930分鐘后倒入蘑菇,再悶煮5分鐘,大火收汁。10放入杭椒丁、蔥花,盛出。11牛肉燉蘑菇成品。

    平菇燒牛肉可以嗎

    蓮藕與牛肉、蘿卜、香菇可以同食,這幾種食材沒(méi)有沖突,在一起吃不會(huì )有什么不良影響。蓮藕不能與白蘿卜同食,這樣吃生食寒性較大,對身體沒(méi)有好處。 適合與蓮藕同食的食材:

    1、藕+牛蒡:排毒。

    2、藕+蝦米:養血補血。

    3、藕+鰱魚(yú):美容。

    4、藕+鱔魚(yú):滋陰健脾。

    5、藕+皮皮蝦:改善肝臟功能 。

    6、藕+黃鱔:滋陰健脾。

    7、藕+海螺:補氣。

    8、藕+豬小排:滋陰養腎 。

    9、藕+蝦:改善肝臟功能。

    10、藕+豬肉:健胃壯體。

    平菇燉牛肉可以嗎怎么做

    原料:牛肉一斤半;啤酒兩聽(tīng);平菇半斤;白洋蔥半個(gè);橄欖油,醬油,鹽,糖,雞精適量。

    做法:牛肉切成一寸見(jiàn)方的塊兒;平菇從中間一切兩半;洋蔥切粒將牛肉放入開(kāi)水中氽出血沫。鍋燒熱,倒入適量橄欖油,加入一半洋蔥粒煸炒。

    待洋蔥粒色澤變成金黃,倒入牛肉塊,加入一小湯匙的糖和三小湯匙醬油翻炒一下,加入兩聽(tīng)啤酒。待酒燒開(kāi)后,將鍋中所有東西倒入砂鍋,加入雞精和適量的鹽,蓋上鍋蓋,小火燉兩個(gè)半小時(shí)。兩個(gè)半小時(shí)以后將炒鍋燒熱倒入適量橄欖油,將平菇與另一半洋蔥粒下鍋煸炒至八成熟。將炒過(guò)的平菇倒入砂鍋和牛肉攪拌均勻,再用小火燉半小時(shí)即可。

    平菇能燉牛肉嗎

    牛肉500克洗凈,切成片。

    步驟2

    放入鍋內加水燒開(kāi)后,洗凈備用。

    步驟3

    蘑菇400克,洗凈切片。

    步驟4

    準備配料:生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、紅尖椒、小蔥、八角。

    步驟5

    炒鍋倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。

    步驟6

    倒入牛肉翻炒,中火炒干牛肉的水。

    步驟7

    倒入少量白酒,增香去腥。

    步驟8

    加入食鹽、老抽,一次性加足開(kāi)水。大火燒開(kāi)后改小火燉煮30分鐘。

    步驟9

    30分鐘后倒入蘑菇,再悶煮5分鐘,大火收汁。

    步驟10

    放入杭椒丁、蔥花,盛出。

    步驟11

    牛肉燉蘑菇成品。

    平菇可以燉牛肉湯嗎

    驟1.鮑魚(yú)菇先洗干凈,加水3碗浸泡;

    2.牛肉切小塊,用廚房紙吸去水分,再放置紙上待用;

    3.咸肉洗凈切小塊;洋蔥切碎;

    4.西芹去絲切小??;胡蘿卜去皮切小??;

    5.番茄切小??;

    6.香菇洗凈切小塊;鮑魚(yú)菇撕小朵一些,浸泡的水留著(zhù);

    7.蒜切碎;香葉洗凈;

    8.鍋加一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱,倒入咸肉煎炒出油至微焦黃,盛出待用;

    9.鍋中留油,下牛肉煎至微黃,加鹽和黑椒粉,盛出待用;10.把油加熱(如果油不夠,可再加一點(diǎn)),倒入洋蔥、胡蘿卜和西芹,加點(diǎn)鹽和黑椒粉,炒至蔬菜變軟;

    11.倒入菌菇炒勻,加入蒜末、迷迭香、番茄醬和香葉炒1-2分鐘;

    12.加入紅葡萄酒;

    13.加入牛肉和咸肉拌勻,煮一會(huì )兒至汁收半;

    14.倒入浸泡鮑魚(yú)菇的水(如果覺(jué)得水不夠可再加點(diǎn)),小火慢燉1小時(shí);

    15.加入番茄小丁拌勻,再燉半小時(shí);

    16.撒上香菜即可。

    平菇和牛肉能在一起吃嗎

    1.豬瘦肉一塊,頂絲切成薄片,把肉片置于盆中,加入食鹽1克,老抽幾滴,料酒3克,攪拌均勻,利用食鹽的滲透原理,使肉片入味。攪拌時(shí)間要持續3分鐘然后加入植物油,再次攪拌摔打,植物油附著(zhù)在肉片上,能夠保持水分,使口感更滑嫩,拌勻后,腌制5分鐘給肉片充分入味。

    2.蘑菇幾朵,手撕成寬條,手撒的蘑菇邊緣不規則才能更入味。青椒一個(gè),去籽后切成菱形片,紅椒半個(gè),切片配色,大蔥白一段切成粒,生姜切成片,大蒜5粒,也切成片,和蔥白生姜放在一起加入一小把紅干椒。

    3.把蘑菇焯一下水鍋里燒水,水開(kāi)后,倒入蘑菇,焯水1分鐘,撈出后,用清水沖涼。

    4、鍋內燒油,燒熱后,充分滑鍋,倒出熱油,然后加入涼油,熱鍋涼油炒肉片不會(huì )粘鍋,倒入肉片,快速的把肉片推散,把肉片炒至變色。

    5、加入蔥姜蒜干紅椒,開(kāi)大火 翻炒出蒜香以后,加入蠔油,開(kāi)中火,把蠔油翻勻,起鍋倒入蘑菇青紅椒。同時(shí)加入食鹽,胡椒粉,淋入一點(diǎn)料酒翻炒,快速翻炒化開(kāi)調料,然后勾入一點(diǎn)水淀粉,淀粉遇熱糊化,調料能更好的沾附在食材上。開(kāi)大火收汁以后,就可以出鍋裝盤(pán)。

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